Prodotti Tipici

Il comune è prevalentemente dedito all’attività agricola e attività forestale. Diverse sono le aziende agricole e forestali impegnate prevalentemente nella coltivazione del castagno, attività principale e caratterizzante il territorio agro-forestale. La montagna gioca anche un ruolo fondamentale e porta ricchezza con i prodotti selvatici del bosco oltre che la produzione della legna da ardere.

Sul territorio sono presenti diverse attività presso le quali è possibile acquistare prodotti a base di castagne, dolci, pasta fresca, pane prodotti in loco. Buona parte della popolazione è dedita in maniera diretta o indiretta all’agricoltura. Durante le fasi della gestione dei fondi, della raccolta/ricerca dei prodotti della tradizione si rafforzano i rapporti, le occasioni di vita e scambio sociale.

La presenza di numerosi castagneti su tutto il territorio comunale, fa sì che la risorsa più redditizia sia la castagna, e che in passato, date le elevate produzioni, era luogo di lavoro per molti operai provenienti dai diversi paese limitrofi, i quali soggiornavano sul posto per l’intera durata della raccolta.

Molti operatori economici della zona hanno saputo sfruttare e valorizzare le potenzialità produttive del territorio. I visitatori del comprensorio hanno la possibilità, attraverso le strutture ricettive localizzate nel territorio limitrofo, di godere agevolmente degli innumerevoli luoghi, paesaggi, sapori e tradizione offerti dalla comunità locale. I prodotti di qualità della tradizione possono essere direttamente acquistati e degustati presso le attività presenti sul territorio.

Le tipicità enogastronomiche e di artigianato tipico locale sono tutte realizzate all’interno del perimetro comunale.

La produzione di Castiglione è molto ampia e variegata, essendo numerosii prodotti tipici del luogo che ben si coniugano con l’attrattiva turistica eno-gastronomica. Alcune ricette tipiche sono,di fatto, varianti e personalizzazioni delle piùfamose e diffuse in tutta la regione Campania.

L’intero comune è inoltre inserito nell’areale di produzione dell’olio extra vergine di oliva D.O.P. “Colline Salernitane” e nell’area di produzione della “nocciola di Giffoni” I.G.P.