Greco di Tufo
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Prata Principato Ultra è terra di produzione del Greco di Tufo e rientra tra gli otto comuni irpini a cui è riconosciuta la possibilità di fregiarsi della DOCG. Il territorio di elezione comprende anche i municipi di Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Petruro Irpino, Santa Paolina e Torrioni.
Il Greco è uno dei grandi vitigni della Campania, con una storia di coltivazione di oltre 2000 anni. La sua storia affonda le radici nella Magna Grecia e sono stati i primi coloni giunti dalla Tessaglia sulle coste campane a portare in dote questo pregiato vitigno. Durante l’epoca romana riscosse molto successo fino a diventare uno dei vini più apprezzati di tutto L’impero romano. Il Greco è un vino strutturato, caldo, dai profumi intensi: pesca, mela cotogna, mandorle, miele, fiori gialli e suggestioni minerali.