Manifestazioni e Sagre

Diverse sono le manifestazioni che esaltano la nocciola ed i prodotti del territorio. Viene svolta da molti anni nel casale di Sieti  la manifestazione “Rivive il Borgo Antico”, evento tra i più rinomati della provincia. Questa manifestazione nasce dalla necessità di valorizzare il patrimonio culturale, storico e culinario del piccolo e affascinante borgo di Sieti rivivendo gli usi e i costumi dell’età tra Medioevo e Rinascimento. Durante questa occasione il Borgo si mette a nudo davanti a tutti i visitatori, vengono aperti i palazzi nobiliari presenti nella parte alta di Sieti per presentare agli occhi del visitatore la realtà di quei secoli. Purtroppo in alcune di queste fortezze, dopo varie ristrutturazione molte cose sono andate perdute ma chi ha saputo preservare questi cimeli apre le porte della propria casa per il bene della conoscenza. La festa viene fatta, solitamente, in piena estate poco dopo la festa patronale e divisa in due giorni dove, in un primo giorno viene organizzata nella parte bassa del paese (Sieti basso) e il secondo giorno nella parte alta (Sieti alto).Inoltre per i vari vicoletti si collocano vari gruppi folcloristici che intrattengono i passanti con balli dell’epoca. Sempre situati tra le varie stradine ci sono gli stand gastronomici che vengono dislocati in vari ambienti proprio per far sì, che i visitatori oltre a degustare i vari prodotti tipici del posto facciano anche un tour del paesino. Tra i vari prodotti presenti tra gli stand ci sono le specialità del posto come il calzoncello, dolce di sfoglia con ripieno a base di castagne, nocciole, cioccolato fondente e pera pericina originario proprio del casale Sieti. Poi ancora,crespelle, torte a base di nocciole e noci, o per la gastronomia salata abbiamo lo spezzatino, pasta con sugo di cinghiale e altre pietanze.

Sagra della nocciola, organizzata dall’associazione San Nicola, che ogni anno si svolge a Settembre a Prepezzano. La sagra sposa la cultura tradizionale, accompagnata da musiche e danze dell’antica tradizione popolare, ponendo al centro dell’attenzione il frutto di eccellenza del territorio: la nocciola di Giffoni IGP.

L’intento è far conoscere la qualità della nocciola ai visitatori che arriveranno alla manifestazione, mediante un “matrimonio enogastronomico” tra i sapori tradizionali e i sapori moderni.

San Martino castagne e vino: manifestazione che si svolge in occasione di San Martino, a Novembre. Tra le stradine e lo spazio antistante la Chiesa Madre vengono allestiti piccoli stands artigianali, l’area ristoro, mostre fotografiche e di pittura, nonché gli spazi dedicati alla musica folk ed alla solidarietà.

“I Sapori del Casale”, manifestazione che si svolge nel mese di Luglio, dedicata al cibo e alla musica, organizzata tradizionalmente dall’Associazione San Martino Vescovo di Capitignano. In piazza si allestiscono gli Stand gastronomici per gustare i piatti tipici fatti con prodotti locali tra musica e spettacoli.

PRODOTTI TIPICI: Nocciola di Giffoni I.G.P., olio extravergine, noci, castagne, mela annurca, pera coscia e spadona, lumache, cotto lavorato a mano.

PIATTI TIPICI: antipasto di carciofi alle noci, ravioli con crema di castagne, cinghiale con papaccelle, fagioli al pignatiello, trippa, lumache, milza, soffritto, Medaglioni di vitello alla pizzaiola, Milza imbottita, Spalla d’agnello al forno, Timballi alla napoletana, Pasta e patate con provola affumicata, Vellutata al pollo,Cinghiale con papaccelle,Carciofi alle noci;

DOLCI TIPICI: Calzoncelli di Natale,Cavuzuncielli,con ripieno di castagne e cioccolato, di ricotta e chiacchiere a carnevale; pastiera di riso e di grano a Pasqua; pesche di pastafrolla alle due creme, cannoli ripieni, struffoli, castagnaccio, crespelle, torte e crostate di noci e di nocciole, zuppa inglese alla napoletana, a Cubaita Dolce, ravioli con crema di castagne.

Tra le tante attività proposte ogni anno nel paese, abbiamo inoltre:

• Dolci & Tradizioni a Dicembre a Malche-Giffoni sei Casali
• Asta della torta e dei prodotti Picentini ad Agosto a Capitignano-Giffoni sei Casali
• San Martino castagne e vino a Novembre a Capitignano
• Premio San Martino a Capitignano
• I sapori del casale in estate a Capitignano
• Rivive il borgo antico in estate a Sieti-Giffoni sei Casali
• Festa della tradizione popolare a Sieti ad Agosto
• Presepe in famiglia e Rassegna delle Zampogne a Sieti
• Il Ceppone di Natale a Dicembre a Prepezzano e Sieti-Giffoni sei Casali
• Sagra della Nocciola a Settembre a Prepezzano-Giffoni sei Casali
• Le antiche civiltà rurali a Prepezzano a Luglio